Sponsorlu Bağlantı
Yemek Tarifleri

Brokoli Salatası Çeşitleri – Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?

sponsorlu bağlantı

A, C ve E vitamini kaynağı brokoli diyet listelerinin vazgeçilmez sebzesi olarak bilinir. Besin değeri de oldukça yüksek olan brokoli ile her damak zevkine uygun salatalar hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Brokoli ile neler yapılır merak edenler lezzetli tarifleri yazımızın devamında bulabilirler.

Brokoli Salatası Çeşitleri

Öncelikle tariflere geçmeden önce brokoli salatsı çeşitleri nelerdir bunlardan bahsedelim.

  1. Zeytin yağlı brokoli salatası
  2. Çiğ brokoli salatası
  3. Yoğurtlu brokoli salatası
  4. Yoğurtlu brokoli karnabahar salatası
  5. Karnabahar brokoli salatası 
  6. Brokoli havuç salatası
  7. Sarımsaklı brokoli salatası
  8. Közlenmiş biberli brokoli salatası

Zeytin Yağlı Brokoli Salatası Tarifi

Malzemeler 4 kişilik brokoli salatası tarifi için verilmiştir. Miktarını kendiniz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gram brokoli
  • 2 adet havuç
  • 3 adet taze soğan
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz

Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?

  • Brokolileri iyice yıkadıktan sonra çiçeklerini ayırın. Daha önceden kabuğunu soyduğunuz havuçları ve ayırdığınız brokolileri kaynar suda 7-8 dakika haşlayın.
  • Haşladığınız brokolilerin besin değerini kaybetmesini istemiyorsanız buzlu soğuk suda 5 dakika bekletin.
  • Haşlanan sebzeleri süzgeç ile süzün soğuması için bekletin.
  • Kırmızı dolmalık biberleri ortadan ikiye bölünecek şekilde kesin ve çekirdeklerini ayıklayın. Daha sonra yarım ay şeklinde doğrayın. Taze soğanları da halka halka doğrayın.
  • Doğradığınız ve haşladığınız sebzeleri bir kapta karıştırın.

Brokoli Salatası Sosu

Brokoli salatası sosunu hazırlamak için: 4 yemek kaşığı zeytin yağı, 3 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuzu bir kapta çırpın. Hazırladığınız sosu ssebzeleri karıştırdığınızı kaba ekleyin. Brokoli salatasını bekletmeden servis edein.

Çiğ Brokoli Salatası

Çiğ brokoli salatası nefis yemek tarifleri arasında yer alır. Hem göze hemde damak zevkine hitap eden bu brokoli salatası çeşitini çok seveceksiniz.

Malzemeler

  • 1 veya 2 çiçek brokoli
  • 4-5 adet kırmızı biber
  • 1 paket haşlanmış mısır
  • 5-6 adet kornişon turşu
  • Nar (isteğe göre)
  • Nar ekşisi
  • Zeytin yağı
  • Tuz

Çiğ Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yıkanan brokoliller çiçek çiçek ayıklanır ve doğranır.
  • Doğranan brokoliler çukur bir kaba alınır ve içerisine 5-6 adet kornişon turşu, 4-5 adet kırmızı biber doğranır.
  • Daha sonra haşlanmış mısır eklenir.
  • Nar ekşisi, zetyin yağı ve tuz eklenerek karıştırılır.
  • Hazırlanan çiğ brokoli salatası bekletilmeden servis edilir.

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifleri

Brokoli yoğurtlu haliyle vazgeçilmez tariflerinizden olacak.

Yoğurtlu Patatesli Brokoli Salatası

Vücudun toksin dengesini dengede tutan brokoli kalp ve damar hastalıkları riskinden korunmak için tüketilmesi gerekir. Tek başına brokoli tüketemeyenler yoğurtlu patatesli brokoli salatasını deneyebilirler.

Malzemeler

  • Bir brokolinin yarısı
  • 1 orta boy patates
  • 1 havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Pul biber

Yoğurtlu Patatesli Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Brokoliyi kaynar tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
  • 1 adet orta boy patatesi ve 1 adet havucu da haşlayın.
  • Haşlanan sebzeleri süzdükten sonra servis tabağına alın ve bir süre soğumaya bırakın.
  • Sebzeleri doğradıktan sonra 2 yemek kaşığı zeytin yağını üzerlerinde gezdirin ve tuz ilave edin.
  • 1 su bardağı yoğurda ezilmiş 2 adet sarımsak ilave edin ve iyice çırpın.
  • Çırpılan yoğurdu sebzelerin üzerinde gezdirin ve pul biber ile süsleyip servis edin.

 

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Yoğurtlu brokoli tariflerinin en klasiği olan yoğurtlu brokoli salatası yeni tadlar demekten hoşlanmayanların tercih ettiği brokoli salatasıdır. Bu tarif brokoli yoğurtlaması tarifi olarakta bilinir.

Malzemeler

  • 1 adet brokoli
  • 1 adet havuç
  • Yarım konserve haşlanmış mısır
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İyice yıkadığınız ve çiçek çiçek ayrıdığınız brokolileri küçük bir tencereye alın.
  • Daha büyük bir tencerede kaynayan suyun içine brokolilerin bulunduğu küçük tencereyi  koyun ve büyük tencerenin kapağını kapatarak brokolilerin buharda pişmesini sağlayın.
  • Havuçları soyup aynı yöntem ile 5 dakika pişirin ve piştikten sonra küçük küçük doğrayın.
  • Pişen brokoli ve havuçları servis tabağına alıp haşlanmış mısır ilave edin ve üzerinde zeytin yağı gezdirin.
  • Yoğurdu ayrı bir kaseye alın.
  • Ezdiğiniz sarımsağı tuz ilave ederk yoğurt ile karşıtırın.
  • Yoğurdu sebzelerin üzerinde gezdirin ve servis edin.

Yoğurtlu Brokoli Karnabahar Salatası

Karnabahar brokoli salatasını ister yoğurt ile isterseniz yoğurtsuz severek tüketeceğinize eminiz. Karnabahar ve brokoli salatası için gerekli malzemeler aşağıdadır.

Malzemeler

  • 500 gram brokoli
  • 500 gram karnabahar
  • 2 havuç
  • Yarım dere otu
  • 1 kutu haşlanmış mısır
  • 1 kase yoğurt (yaklaşık1 su bardağı)
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz

Üzeri için:

  • Sıvı yağ
  • Toz kırmızı biber
  • Nane

Yoğurtlu Brokoli Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Karnabahar, brokoli ve havuç kaynar suda haşlanır ve süzülür.
  • 1 kase yoğurda 3 diş sarımsak ezilip eklenir ve tuz ilave edilir.
  • Sarımsaklı yoğurdun içerisine haşlanmış sebzeler iri iri doğranır.
  • Daha sonra doğranmış dere otu ve mısırda ilave edilip karıştırılır.
  • Kızgın sıvı yağda toz biber ve nane yakılıp üzerine dökülür. Yoğurtlu brokoli karnabahar salatası servise hazır.

 Brokoli Karnabahar Salatası

Karnabahar brokoli salatası hafif ve sağlıklı bir öğün için biçilmiş kaftandır. Malzemelerin miktarı 4 kişilik porsiyonlar içindir. Kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gram karnabahr
  • 500 gram brokoli
  • 4 adet kapya biber
  • 8-10 dal yeşil soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 kutu haşlanmış mısır
  • Yarım su bardağı zeytin yağı
  • 2 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Brokoli Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Çiçek çiçek ayrılan karnabahr ve brokoliler iyiyce yıkanır.
  • Kaynamakta olan suyun içerisine 1 yemek kaşığı tuz atıp önce karnabaharlar haşlanır ve haşlandıktan sonra bir kaseye alınır.
  • Daha sonra karnabaharların haşlandığı suya brokoliler atılır ve  haşlanıp, çıkartılır. Başka bir alanda kapya biberler haşlanır ve kabukları soyulacak kıvama geldiğinde alınır ve kabukları soyulur.
  • Daha önce haşladığımız karnabahar ve brokolinin bulunduğu kaseye kıyılan maydanoz, doğradığımız biberler, yeşil soğan ve mısır ilave edilir.
  • Zetyin yağı limon ve tuz eklenen salata bekletilmeden servis edilir.

 

Brokoli Havuç Salatası

Diyetlerde sıklıkla tercih edilen brokoli havuç salatasının en lezzetli tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler

  • 1 adet brokoli
  • 5 adet havuç
  • 1 adet ve 1 çeyrek diş sarımsak
  • 2 kuru soğan
  • 1 adet limon
  • Tuz
  • Pul biber

Brokoli Havuç Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Havuçlar ve brokoli iyice yukandıktan sonra, havuçlar jülyen şekilde doğranır.
  • Brokoli ve havuçlar 5 dakika kaynar suda haşlanır ve suyu süzülür.
  • Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve sarımsaklarla birlikte zeytin yağında kavurun.
  • Daha sonra havuçları ve brokolileride aynı tavaya ekleyip 2 dakika boyunca kavurma işlemine devam edin.
  • Servis tabağına alın ve üzerine tuz, pul biber, limon ekleyerek servis edin.

Sarımsaklı Brokoli Salatası

Zeytin yağlı sarımsaklı brokoli salatası, brokoli ile yapabileceğiniz en pratik salatadır.

Malzemeler

  • 1 brokoli
  • Yarım limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • Zeytin yağı
  • Tuz

Sarımsaklı Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Çiçek çiçek ayrılan brokolileri iyice yıkadıktan sonra kaynayan suda haşlayınız.
  • Brokoli haşlanırken bir tarafta sarımsağı ezip, tuz, limon ve zeytin yağını karıştırıp sosu hazırlayın.
  • Haşlanan brokoli süzülüp soğumaya bırakıldıktan sonra önceden hazırladığınız sosu üzerine dökün ve servis edin.

Közlenmiş Biberli Brokoli Salatası

Alışıla gelmişten biraz farklı zeytinyağlı brokoli salatası arayanlar için közlenmiş biberli brokoli salatasını tavsiye ediyoruz.

Malzemeler

  • Yarım brokoli
  • Közlenmiş beiber
  • 1 adet havuç
  • 2-3 adet salatalık turşusu
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • Konserve mısır

Sosu için;

  • 2 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Közlenmiş Biberli Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Çiçerk çiçek ayrılan brokoliler ve havuç iyice yıkandıktan sonra havuçlar uzunlamasına ikiye bölünür ve parmak kalınlığında doğranır.
  • Brokoliler ve havuçlar kaynar suda haşlandıktan sonra ayrı bir kapta sosu hazırlanır.
  • Rendelenmiş sarımsak, nar ekşisi, limon suyu, zeytin yağı ve tuz karıştırılır sos haline gelir.
  • Haşlanıp soğuyan sebzelerin üzerine yeşil soğan, közlenmiş kırmızı biber doğranır ve mısır eklenir.
  • Son olarak önceden hazırladığınız sosu üzerenine dökerek servis edebilirsiniz.

Birbirinden lezzetli brokoli salatası ve brokoli salata çeşitlerinden bahsettiğimiz bu yazımızı umarım keyifle okumuşsunuzdur. Severek hazırladığınız tarifleri bizimle yorum olarak paylaşırsanız mutlu oluruz.

Comments

0 comments

sponsorlu bağlantı
Etiketler
Daha Fazla Göster

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close